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Como Evitar las Complicaciones de la Diabetes

Jueves, 04 Enero 2018 15:42 Escrito por

Tener diabetes es un problema de salud que requiere educación en la enfermedad, entender cuál es el proceso y cuáles son los factores que podemos modificar para evitar llegar a las tan temidas complicaciones. Sabemos que las personas con esta enfermedad actualmente están viviendo más, pero es nuestra intensión que este tiempo sea con una vida de calidad.

Las complicaciones surgen cuando uno de los pilares del control de la diabetes está fallando y el azúcar (glucosa) en la sangre se mantiene constantemente elevada, lo cual daña muchos órganos y tejidos. Como por ejemplo los vasos sanguíneos, que al lesionarse producen complicaciones microvasculares, es decir daño de los vasos muy pequeños, que llevan al paciente a la ceguera por daño de los ojos; lesiones renales (daño del riñón) que termina en insuficiencia renal progresiva; lesiones de los nervios que ocasionan el pie diabético (amputaciones) y la impotencia. Las complicaciones macrovasculares afectan a los grandes vasos del cuerpo, produciendo ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares (derrame cerebral), insuficiencia circulatoria de los miembros inferiores, etc.

Todas estas complicaciones se pueden prevenir o retardar su aparición, usted está a cargo de su cuidado cuando de Diabetes se trata; cada persona es distinta y lo que funciona en una puede no hacerlo en otra, depende de sus factores de riesgo. Por ejemplo si tiene diabetes y presión arterial elevada, hay más probabilidad de dañarse los ojos y los riñones, diabetes y colesterol alto especialmente el colesterol malo (LDL) hay mayor riesgo de infarto o de derrame cerebral. El fumar duplica la posibilidad de enfermedad cardiovascular en diabéticos.

Para alejarse de estas complicaciones en general deben observar:                                      La dieta, es decir tener un plan de alimentación saludable que incluya frutas vegetales carbohidratos y proteínas, controlando las porciones, con horario regular y con pequeños refrigerios entre comidas, a fin de bajar sus niveles de azúcar, colesterol y mantener un peso adecuado. Para la sed beba agua.

Actividad física regular, por lo menos 30 minutos cada día por 5 días a la semana

Descanse, trate de dormir de 6 a 8 horas diarias, el sueño reparador es básico para mantener los niveles de azúcar bajos, aprenda a manejar sus emociones, pida ayuda profesional si el caso lo requiere.

Tenga un plan de cuidado básico, acuda a sus citas médicas conforme lo planificado, contrólese los niveles de azúcar de acuerdo a las recomendaciones de su proveedor de salud, hágase una prueba de A1C cada 3 meses y trate de mantenerse en valores adecuados, controle su presión arterial y téngala en el nivel que su médico le recomiende, deje de fumar y de ingerir alcohol. Tome los medicamentos conforme las recomendaciones del doctor, si tiene dudas por favor pregunte. Visite por lo menos una vez al año al oculista, dentista, podiatra y si es posible a una nutricionista.
Con estas recomendaciones estaremos evitando problemas mayores a futuro y podremos manejar nuestro cuidado de diabetes en forma adecuada. Para las personas con diabetes esto puede ser una resolución de nuevo año y un compromiso de vida. ¡Eduquémonos en salud!

Reciclar puede ser una resolución del 2018

Jueves, 28 Diciembre 2017 16:05 Escrito por

Estamos produciendo toneladas de basura, lo hemos hecho antes en menor escala, pero ahora en el mundo en el que vivimos, la cantidad de basura ha crecido en forma alarmante, lo que está constituyendo un problema de salud ambiental.

A nivel mundial, se ha venido promoviendo el uso responsable de los recursos ambientales, para que nuestros descendientes tengan agua y un medio limpio para crecer y desarrollarse; pero estamos sumergidos en la cultura de comprar, usar y desechar. En Estados Unidos, según la EPA (Agencia de protección del Medio ambiente por sus siglas en inglés) la producción de RSM (residuos sólidos municipales) asciende a 1.9 kg/hab./día, casi un kilogramo más que en América Latina y el Caribe. Si una persona viviría promedio 60 años, (sabemos ahora que más) generaría alrededor de 142.5 toneladas de basura en toda su vida.

Recordemos el pasado, nuestros abuelos compraban sus enseres que les duraban siempre y que se reemplazaba solo cuando era necesario. Muchas cosas del ayer tienen gran sabiduría y creemos que debemos prestar atención en la época actual, en la que el daño ecológico se está manifestando intensamente con tormentas, oleadas de agua, frio, calor, inundaciones, sequias intensas, etc. (cambio climático)

Echemos un vistazo a las actividades que hacemos en estos meses de fiestas y apliquemos la tan mencionada frase, Reduce, Reúsa y Recicla (tres R) en cada una de nuestras acciones. La sociedad consumista nos bombardea con nuevos productos, nos hacen ver como una necesidad estar actualizados; nos presentan ofertas que consideramos inmejorables y que nos podemos perder y gastamos gasolina, energía en movilizarnos para su adquisición y finalmente, reemplazar el artefacto casi nuevo que se compró el año anterior. Si este mismo comportamiento lo tienen 7.325 millones de personas (Census gov.2017); podemos imaginar la pesada carga que tiene nuestro ambiente, el grado de contaminación producida, que altera la vida de vegetales, animales y el hombre.

El año está por comenzar, incluyamos en nuestras resoluciones el cuidar el medio ambiente; decisión que a la larga será una de las más importantes “preservar la salud de nuestro planeta”.

Compremos menos, usemos electrodomésticos eficientes, apaguemos más las luces o mantengamos solo las necesarias, gastemos menos agua, empecemos con la hora de la ducha, cerrando la llave cuando nos enjabonamos o a la hora del aseo bucal, etc. Reutilicemos, muchos productos pueden ser usados en una segunda intensión, como los embaces de refrescos, envolturas, etc. dejemos que nuestra creatividad nos ayude a emplearlos en forma diferente. Salvemos las bolsas de los presentes, para utilizarlos en otra oportunidad, recordemos que muchos de los papeles de regalo no pueden ser reciclados por la tinta de sus diseños.

Reciclemos, rescatemos el material que creemos no sirve, porque puede ser empleado para la fabricación de algo nuevo, en vez de ser procesado como basura. El papel el cartón el plástico y la mayoría de lo que creemos son desechos, pueden ser transformados por la industria.

Es hora de trabajar juntos por la salud de nuestro planeta y la supervivencia de nuestras familias. Hagamos del 2018, el año del cuidado de nuestro medio ambiente.

Enfermedades Mentales

Jueves, 21 Diciembre 2017 15:36 Escrito por

Las enfermedades de la mente son condiciones en las cuales los pacientes, alteran su forma de pensar, sentir, carácter y la habilidad para relacionarse y funcionar con otras personas en el diario vivir, según NAMI por sus siglas en Inglés 1 de cuatro adultos en América tiene un problema de salud mental.

Las enfermedades mentales pueden afectar a individuos de cualquier edad, raza, religión o ingresos, no son el resultado de una debilidad, falta de carácter o mala educación, son alteraciones que se producen por una disfunción cerebral. Es decir son trastornos biológicos, que no dependen del paciente ni de la familia y que con tratamiento pueden tener una vida plena.

Entre las enfermedades mentales frecuentes se incluye la ansiedad, depresión, autismo, desórdenes en la alimentación (anorexia y bulimia), esquizofrenia, el trastorno bipolar, el trastorno obsesivo compulsivo (TOC), el pánico, el estrés postraumático, etc. Hay otros problemas asociados como el intento de suicidio y el uso de sustancias tóxicas.

Los hispanos o latinos tienen la misma incidencia a las condiciones de salud mental comparadas con el resto de la población. Sin embargo hay mucha discrepancia en el acceso al tratamiento y a la calidad del mismo, lo cual según MAMI lleva a los latinos a tener con mayor frecuencia crisis. La falta de información, la falsa idea de que tener un problema de salud mental es una vergüenza, el miedo a ser rechazados, la barrera del idioma, el desconocimiento de las características culturales de la comunidad hispana, la situación legal en algunos casos y la no cobertura médica agrava la situación. Sumado a la falta de integración de la salud mental a la atención primaria, lo cual retarda el diagnostico, al igual que la escasez de proveedores de salud especializados que hablen español como psicólogos, psiquiatras o enfermeras psiquiátricas.

Las enfermedades mentales son tratables y la recuperación puede ser posible, con un diagnostico especializado, acceso a la medicina, terapia psicológica y la colaboración del entorno familiar. Hablar claramente sobre el problema, no temer a hacer preguntas y tener objetivos de tratamiento a mediano y largo plazo.

El cuidado de la mente es básico y necesario, un estilo de vida saludable, que incluya una buena nutrición, ejercicio físico regular, horas de sueño reparador y aprender a manejar las emociones, puede ser un buen comienzo. Estar saludable recuerde es vivir en armonía “la mente, el cuerpo y el espíritu”.

Cómo Evitar las Intoxicaciones por Monóxido de Carbono

Jueves, 14 Diciembre 2017 15:27 Escrito por

El monóxido de carbono (CO) es un gas sin olor ni color, muy peligroso. Se encuentra en los elementos producidos por calderas, vehículos, generadores portátiles, cocinas, linternas, estufas de gas, carbón o madera encendidos que al acumularse en espacios semicerrados o cerrados, sin una buena circulación de aire fresco, los humanos y los animales, pueden intoxicarse y morir al inhalarle.

Cada año, alrededor de 50.000 personas acuden a la sala de emergencia por este problema y 430 personas mueren en los Estados Unidos por intoxicación accidental con monóxido de carbono según el CDC (Centro de Control y Prevención de Enfermedades)

La mayoría de accidentes causados por envenenamiento con monóxido de carbono se produce en los hogares, cuando desarrollamos nuestras actividades diarias, ya sea al cocinar, en los automóviles, con la calefacción u otra actividad parecida, con el objeto de abrigarnos en el frio, especialmente cuando ha habido alguna falla en el sistema eléctrico o usando artefactos que estén defectuosos.

Para la mayoría de las personas, las primeras señales de exposición a concentraciones de CO incluyen dolores de cabeza y falta de aliento cuando hacen ejercicios moderados. La exposición continua puede producir síntomas como: fuertes dolores de cabeza, mareos, cansancio, náuseas, confusión, irritabilidad y pensamiento confuso, falta de memoria y coordinación. Sin embargo, algunas personas pueden no tener síntomas y estar expuestas a niveles bajos de CO; pero la continua y baja exposición puede causar alteraciones a la salud a largo plazo, estos efectos incluyen daños neurológicos, como dificultad para aprender y retener datos en la memoria, efectos emocionales y de personalidad y trastornos sensoriales y motores.

Para prevenir este grave problema debemos: Instalar alarmas de CO cerca de los dormitorios. Inspeccionar y limpiar todos los años los sistemas de calefacción y chimenea. Instalar y utilizar un extractor de aire sobre las cocinas de gas y abrir el conducto de humo cuando usemos la chimenea y verificar que las puertas de la estufa de leña cierren bien. Si usa generadores portátiles déjeles fuera y lejos de la vivienda. Nunca deje el automóvil encendido en el garaje. No use una parrilla de carbón en interiores, ni siquiera en la chimenea. Nunca caliente su casa con un horno de gas.

Si usted siente que tiene síntomas de intoxicación por monóxido de carbono, salga inmediatamente a un ambiente con aire fresco, abra puertas y ventanas para que la casa se ventile, cierre y apague estufas, hornos, calentadores y todo aparato de este tipo. Llame inmediatamente al 911 y/o busque atención médica de inmediato. La intoxicación por monóxido de carbono es prevenible, proteja a su familia informándose.

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El Sida y el Cáncer

Jueves, 07 Diciembre 2017 17:16 Escrito por

Como habíamos comentado en el artículo anterior, el Sida (Síndrome de Inmuno Deficiencia Adquirida) provocado por un agente extraño (VIH) ataca el sistema de defensa del cuerpo, y este se va poco a poco deteriorando hasta volver a la persona muy susceptible de enfermar en general y de desarrollar ciertos tipos de cánceres.

Hay particularmente tres tipos de cánceres asociados al VIH -Sida:

1.- El sarcoma de Kaposi; según el Instituto Nacional del Cáncer las personas con VIH-Sida tienen 500 veces más riesgo que la población normal de padecer Sarcoma de Kaposi; que antes del Sida se veía especialmente en hombres de edad avanzada, rara vez en mujeres mayores. Era una enfermedad de evolución lenta, que puede afectar la piel, el tubo digestivo, pulmones y otros órganos. En la actualidad puede ser la enfermedad que nos lleve al diagnóstico de SIDA ya que se presenta en personas jóvenes y su comportamiento es diferente.

2.-El linfoma No Hodgkin de células B de alta malignidad, pacientes con VIH_SIDA tienen 12 veces más susceptibilidad que la población normal. Es un cáncer del tejido linfático, que se encuentra en los ganglios linfáticos, el bazo y otros órganos del sistema inmunitario. Los glóbulos blancos llamados linfocitos se encuentran en el tejido linfático y ayudan a prevenir las infecciones; la mayoría de los linfomas comienza en un tipo de glóbulo blanco llamado linfocito o célula B. Se presenta en personas con el sistema inmunitario debilitado que se han sometido a trasplantes o que viven con VIH. Hay varios tipos de linfoma no Hodgkin esto depende del grado de diferenciación celular y a la velocidad de propagación.

3.-En las mujeres, el cáncer cérvico uterino, tiene 3 veces más probabilidad de ser diagnosticado que en el resto de la población femenil, por lo que se les sugiere examinarse con regularidad y vacunarse contra el papiloma si esta en edad hasta los 26 años.

Otro cáncer que se debe poner atención es en personas que viven con VIH – Sida, es el cáncer anal, que tiene 19 veces más probabilidad de ser diagnosticado; por lo que toda lesión anal o perianal debe ser tratada ya que no existe un examen específico para detectar las lesiones anales pre-malignas, algunos especialistas sugieren un Pap de las lesiones.

Para disminuir las estadísticas crecientes de SIDA en la comunidad hispana y especialmente evitar el cáncer asociado a la enfermedad, las personas deben conocer su estado de salud, es decir hacerse la prueba si está en situaciones de riesgo, tomar terapia antiretroviral combinada según esté prescrito por el profesional de salud especialista en la materia, ya que esto reduce significativamente la posibilidad de enfermar y/o padecer estos cánceres. Tener un estilo de vida saludable, alejados del tabaco, alcohol y otras sustancias, incorporar o incrementar en la dieta frutas y vegetales, hacer ejercicio diario, puede hacer la diferencia en una persona que vive con VIH. Su vida puede ser mejor si se informa.

Sin riesgo y daño

Jueves, 30 Noviembre 2017 17:32 Escrito por

Estudio refuta conexión entre autismo y riesgo de heridas.

Un estudio de la Universidad de Colorado refuta que el autismo esté entre las principales razones de riesgo de heridas moderadamente serias entre menores de cinco años, y considera que sí lo están, por el contrario, el déficit de atención y la hiperactividad.

Tras analizar los casos de 2.000 niños de todo el país, los investigadores determinaron que, a pesar de lo que comúnmente se cree, los niños con autismo no son más propensos que quienes no padecen de esa condición a sufrir de heridas que requieran atención médica, es decir, visitas a salas de emergencia u hospitalización.

A la vez, ese tipo de heridas resulta habitual entre niños con el desorden de déficit de atención e hiperactividad (ADHD, por sus siglas en inglés). Aparentemente, según los investigadores, el hecho que un 30 % de niños con autismo también padecen de ADHD habría llevado a la errónea conclusión sobre la conexión entre riesgo de heridas infantiles y autismo.

Las investigaciones se basaron en datos de unos 6.000 niños compilados durante varios años para el Estudio para Explorar el Desarrollo Temprano (SEED, en inglés) del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

“Los problemas de atención parecen contribuir al riesgo de heridas. La relación existente (entre autismo y ADHD) puede explicar por qué algunos estudios encontraron un riesgo más alto de heridas en niños con autis mo”, indicó la Dra. Carolyn DiGuiseppi, supervisora del nuevo estudio y profesora de epidemiología y pediatría en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Colorado en Denver. Específicamente, DiGuiseppi y sus colaboradores de otras universidades analizaron reportes incluidos en SEED de información provista por adultos a cargo de niños de edades entre 30 y 68 meses que sufrieron heridas que necesitaron atención médica. Algunos de esos niños tienen autismo, otros padecen de desórdenes de desarrollo y otros fueron agrupados como “población en general”.

El análisis de los datos sobre las circunstancias en que resultaron heridos permitió establecer que el 32,3 % de los niños con autismo había tenido heridas, en comparación con el 30,2 % de niños en la población en general y con el 27,8 % de niños con otros desórdenes.

Pero al tener en cuenta otros elementos, como el contexto socio-demográfico, la salud, el coeficiente intelectual y las diferencias de conducta de los menores, los investigadores concluyeron que “las probabilidades de heridas en los casos de niños con autismo, aunque significativamente más altas que las del grupo de control de niños con otros desórdenes, son similares a las de los niños de

la población en general”.

En definitiva, no sería el autismo, sino otros factores, como el nivel de educación de los padres, la calidad de los cuidados maternales, los ingresos de la familia, problemas de conducta infantil o ciertas enfermedades los que generarían el riesgo de heridas.

Es Tiempo de Hablar de Sida

Jueves, 30 Noviembre 2017 17:17 Escrito por

Cuando nos referimos al sida estamos hablando de una enfermedad crónica producida por el virus de la inmunodeficiencia humana, (VIH) que se caracteriza por la pérdida paulatina de las defensas del cuerpo, lo que le pone en riesgo al paciente de sufrir diferentes infecciones y cánceres. En el año 2015; 36.7 millones de personas en el mundo vivían con el VIH; 1.1 millones de personas fallecieron con enfermedades relacionadas con el sida (OMS). En la comunidad hispana la infección ha bajado en las mujeres en un 16%, sin embargo en hombres latinos gais o bisexuales ha aumentado en un 13 % desde el 2010 (CDC). En la actualidad, el VIH sigue siendo una amenaza grave para la salud de los hispanos o latinos.

El virus de la Inmunodeficiencia humana causante del SIDA, es trasmitido de una persona a otra por las siguientes vías: sexual, vía sanguínea, (sangre contaminada o por compartir agujas contaminadas) y una madre infectada puede transmitir a su hijo a través de la circulación compartida o por medio de la leche materna en la lactancia. El sida no se contagia por un abrazo, picadura de mosquitos, tocar utensilios que han sido tocados por personas contaminadas.

La comunidad hispana está en mayor riesgo de la infección porque tiene tasas de enfermedades de transmisión sexual más altas que otros grupos étnicos, a lo que se añade la pobrezas, los niveles bajos de estudio, la barrera del lenguaje y el hecho de no tener documentos los hace más propensos a no usar los servicios de salud y tomar ventaja de las pruebas de detección temprana. Por lo que el factor de riesgo de contraer sida entre hispanos más grave es el desconocimiento, es decir el que las personas no sepan que tienen el virus, ya que no tienen ningún síntoma serio inicial, a menudo el contagio puede pasar desapercibido o como una simple gripe (fiebre, escalofrío, inflamación de la garganta, y o ganglios, etc.) por lo tanto no van al doctor, no son diagnosticados y no reciben tratamiento. Con el tiempo se va desarrollando la enfermedad y los síntomas pueden manifestarse después de 10 o 20 años, dependiendo de la persona y su sistema inmunológico.

Las pruebas de diagnóstico siguen este orden: primero son de detección, se busca anticuerpos, o antígenos del Virus del VIH en la sangre o en otros líquidos (boca) de la persona. Algunos de estos exámenes son rápidos. Con estos resultados se pasa a las pruebas de confirmación.

El tratamiento no es curativo tiene como finalidad evitar la destrucción de las células de defensa del cuerpo los Linfocitos T 4 (CD4) a través de la reducción de virus en la sangre, a niveles que no pueda ser detectados independientemente del conteo de los CD4. Con el tratamiento las personas pueden llevar una vida normal.

La mejor manera de evitar el SIDA es la prevención, infórmese sobre el tema y evite ponerse en situaciones de riesgo, como usar drogas, compartir agujas, o tener muchos compañeros sexuales, practique sexo seguro usando protección, utilice las pruebas de detección temprana que se ofrecen cada vez en diferentes agencias en la ciudad, esto puede hacer la diferencia en su vida.                                                                             ¡Recuerde la prevención es la base de una buena salud!

Consejos y recursos para un día de Acción de Gracias libre de bacterias.

Lunes, 20 Noviembre 2017 17:47 Escrito por

Consejos y recursos para un día de Acción de Gracias libre de bacterias.

En el Día de Acción de Gracias se consume más de 46 millones de pavos, acompañados por una lista interminable de platos y postres para acompañar.  La cena de Acción de Gracias es por mucho, la más grande y estresante que muchos consumidores preparan en todo el año, dejando espacio para errores que pueden enfermar a los invitados.  Pero no debe usted temer, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-FSIS, por sus siglas en inglés) tiene consejos y recursos disponibles para hacer de este Día de Acción de Gracias, uno seguro y libre de estrés.

“El pavo así como otras carnes y aves podrían contener Salmonella y Campylobacter que tienen la capacidad de causar enfermedades transmitidas por los alimentos”, dijo el administrador interino de FSIS Paul Kiecker.  “Al manipular y cocinar su pavo de manera apropiada, usted puede evitar estos patógenos peligrosos y asegurar que su familia tenga una fiesta de Acción de Gracias segura y salubre”. 

Comience por los siguientes cinco pasos:

Lave sus manos, no su pavo: Lavarse las manos antes de cocinar es la manera más simple para detener la propagación de bacterias, mientras, que lavando su pavo es la manera más fácil de propagar bacterias en toda su cocina.  De acuerdo con la Encuesta de Seguridad Alimentaria 2016 de la Agencia Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), 68 por ciento de los consumidores lavan aves en el fregadero de la cocina, lo cual no es recomendado por USDA.  Los estudios de investigación demuestran que lavar las carnes y las aves puede salpicar bacterias alrededor de su cocina hasta 3 pies, contaminando los mostradores de cocina, toallas y otros alimentos.  Lavar no remueve bacterias del ave.  Solo cocinar el pavo a la temperatura interna correcta asegura matar todas las bacterias.

La excepción a esta norma es marinar en agua salada.  Cuando esté lavando el pavo para remover la marinada de agua salada, asegúrese de remover todos los otros alimentos u objetos del fregadero, coloque papel toalla en toda el área y utilice una corriente de agua lenta para evitar que salpique.

Rellenar o no rellenar: Para una seguridad alimentaria óptima, no rellene el pavo.  Aun cuando el pavo esta cocido a la temperatura interna correcta, el relleno adentro podría no haber alcanzado la temperatura lo suficientemente alta para matar las bacterias.  Es mejor cocinar el relleno en un plato separado.

Mida la temperatura del ave: Aunque hay varias formas de cocinar un pavo, la única forma de evitar intoxicaciones alimentarias es asegurándose de que está cocido a la temperatura interna correcta medida por el termómetro de alimentos.  Mida la temperatura del ave en tres áreas- en la parte más gruesa de la pechuga, en la parte más profunda del ala y en la parte más profunda del muslo- asegúrese que en estas 3 partes alcance 165 °F.  Si una de estas partes no registra alcanzar 165 °F, entonces continúe cocinando hasta que estas tres partes alcancen la temperatura interna correcta.

Siga la Regla de las Dos Horas: Los alimentos perecederos no deben permanecer en la mesa o en los mostradores por más de dos horas. Después de dos horas, los alimentos caen en la Zona de Peligro, temperaturas entre 40-140 °F, donde las bacterias pueden crecer y multiplicarse rápidamente.  Si esos alimentos son consumidos, sus invitados pueden enfermarse.  Corte el pavo en porciones más pequeñas y refrigérelo con otros alimentos perecederos, como papas, aderezo y vegetales.  Los sobrantes de alimento deben permanecer seguros en el refrigerador por cuatro días.

Si tiene dudas acerca de su cena de Acción de Gracias, llame a la Línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) para hablar con un experto en seguridad alimentaria.  Usted también puede charlar en vivo en PregunteleaKaren.gov, disponible de lunes a viernes desde las  10 a.m. a 6 p.m. ET, en inglés y español. Si usted necesita ayuda el Día de Acción de Gracias, la Línea de Información Sobre de Carnes y Aves del USDA está disponible de 8 a.m. a 2 p.m. ET.

Los consumidores con preguntas de seguridad alimentaria pueden visitar espanol.foodsafety.gov  para aprender más acerca de cómo seleccionar un pavo con seguridad, descongelarlo y prepararlo.  Para más consejos del Día de Acción de Gracias, síganos en la cuenta de FSIS en Twitter en español @USDAFoodSafety_Es, o en Facebook, Facebook.com/FoodSafety.gov.

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