Lunes, 20 Noviembre 2017
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Sigamos luchando hasta el final

Sigamos luchando hasta el final Destacado

Comunidad oklahomense alza su voz y apoyo a favor de los jóvenes soñadores.

Lamentablemente el día Martes 5 de Septiembre el miedo, incertidumbre, tristeza, enojo, desilusión y demás se apoderó de muchos, al anunciarle la terminación de DACA por parte del Fiscal General Jeff Sessions. Al darse a conocer la noticia las personas e inclusive organizaciones alzaron su voz en apoyo a estas familias través de redes sociales principalmente.

Durante años en las páginas de este periódico hemos podido dar a conocer historias de muchos jóvenes estudiantes que han sido beneficiados con el programa DACA. La mayoría de estos jóvenes son luchadores, han salido adelante, tienen metas y perseverancia para alcanzar su objetivo. Por lo cual esperamos que esto solo sea algo que nos siga uniendo como comunidad y que provoque que el gobierno tenga una mejor opción para los más de 7,500 jóvenes afectados en nuestro estado.

DACA por sus siglas en inglés ha terminado, así lo anunció Jeff Sessions, Fiscal General de este país. “Este es un programa ilegal de la antigua administración”, señaló el fiscal. Ahora se otorga un periodo de seis meses para que el Congreso de los Estados Unidos realice alguna alternativa judicial y se determine el futuro de aproximadamente 800,000 soñadores en toda la nación que fueron beneficiados con el programa de Acción Diferida. Lo cual los deja en un limbo en este momento.

Desde tiempo atrás muchos han levantado su voz y apoyo en defensa de los jóvenes llamados Dreamers, y ahora con el anuncio de Jeff Sessions, muchos han señalado que defenderán aún más a estos jóvenes y sus familias.

Mary Mélon, directora ejecutiva de The Foundation para las Escuelas Públicas de Oklahoma City, fue una de las tantos líderes locales que publicó la siguiente declaración en respuesta a esta decisión:

"La población estudiantil de las Escuelas Públicas de Oklahoma City es el 52 por ciento hispana. Estos estudiantes no son todos DACA, pero apoyar a cada estudiante es nuestra meta en The Foundation. Las noticias de hoy son desalentadoras. Todos debemos llegar a nuestros líderes del Congreso para expresar nuestra preocupación por esta decisión. DACA ha permitido que grandes y talentosos individuos formen parte de nuestras aulas, organizaciones y lugares de negocios. Como sociedad, debemos valorar sus contribuciones".

De igual manera las reacciones llegaron a la escuela Santa Fe South, quienes expresaron seguir luchando y apoyando a los jóvenes Dreamers y a sus familias. Directivos, maestros y estudiantes, compartieron la tarde del martes 5 de Septiembre historias de cómo DACA les cambió la vida y manifestaron que no se rendirán a pesar de la triste noticia del programa Acción Diferida.

Personalmente como periodista hace tiempo conocí a un joven, durante una entrevista, es una persona con mucho talento y con ganas de seguir adelante en su educación. Él me comentaba que no sabía que no era nacido en los Estados Unidos hasta que un día al ingresar al colegio le pidieron su seguro social. Sus padres nunca le habían dicho que era solamente un niño cuando ellos emigraron a este país. Este joven había crecido aquí prácticamente toda su vida, adoptado la cultura e inclusive su primer idioma fue el inglés. DACA para él se convirtió en una posibilidad de continuar con sus sueños, pero ahora al saber lo que pasó nuevamente el temor ha llegado.

Así como esta historia existen miles. Muchos de los jóvenes que han sido beneficiados con DACA son personas talentosas, inteligentes, que no han tenido problemas con la justicia. Son personas que se han dedicado a estudiar y trabajar para sacar adelante a sus familias, han aportado y contribuido a este país y merecen que el gobierno trabaje para darles una mejor opción de vida; y si DACA ha sido eliminado realmente nosotros como amigos o familiares, necesitamos seguir apoyando y reclamar al Congreso a que salga en los próximos seis meses con algo mejor que DACA.

Es momento de unirnos a favor de estos jóvenes, de exigir al gobierno de los Estados Unidos un camino mejor para ellos. Que el temor, el enojo o la tristeza no nos invadan, sino que nos hagan mas fuertes para avanzar, creer que algo mejor vendrá para los miles de Dreamers que residen en este país y luchar junto con ellos hasta el final.

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  • Como le comenté

    Consejos y recursos para un día de Acción de Gracias libre de bacterias.

    En el Día de Acción de Gracias se consume más de 46 millones de pavos, acompañados por una lista interminable de platos y postres para acompañar.  La cena de Acción de Gracias es por mucho, la más grande y estresante que muchos consumidores preparan en todo el año, dejando espacio para errores que pueden enfermar a los invitados.  Pero no debe usted temer, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-FSIS, por sus siglas en inglés) tiene consejos y recursos disponibles para hacer de este Día de Acción de Gracias, uno seguro y libre de estrés.

    “El pavo así como otras carnes y aves podrían contener Salmonella y Campylobacter que tienen la capacidad de causar enfermedades transmitidas por los alimentos”, dijo el administrador interino de FSIS Paul Kiecker.  “Al manipular y cocinar su pavo de manera apropiada, usted puede evitar estos patógenos peligrosos y asegurar que su familia tenga una fiesta de Acción de Gracias segura y salubre”. 

    Comience por los siguientes cinco pasos:

    Lave sus manos, no su pavo: Lavarse las manos antes de cocinar es la manera más simple para detener la propagación de bacterias, mientras, que lavando su pavo es la manera más fácil de propagar bacterias en toda su cocina.  De acuerdo con la Encuesta de Seguridad Alimentaria 2016 de la Agencia Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), 68 por ciento de los consumidores lavan aves en el fregadero de la cocina, lo cual no es recomendado por USDA.  Los estudios de investigación demuestran que lavar las carnes y las aves puede salpicar bacterias alrededor de su cocina hasta 3 pies, contaminando los mostradores de cocina, toallas y otros alimentos.  Lavar no remueve bacterias del ave.  Solo cocinar el pavo a la temperatura interna correcta asegura matar todas las bacterias.

    La excepción a esta norma es marinar en agua salada.  Cuando esté lavando el pavo para remover la marinada de agua salada, asegúrese de remover todos los otros alimentos u objetos del fregadero, coloque papel toalla en toda el área y utilice una corriente de agua lenta para evitar que salpique.

    Rellenar o no rellenar: Para una seguridad alimentaria óptima, no rellene el pavo.  Aun cuando el pavo esta cocido a la temperatura interna correcta, el relleno adentro podría no haber alcanzado la temperatura lo suficientemente alta para matar las bacterias.  Es mejor cocinar el relleno en un plato separado.

    Mida la temperatura del ave: Aunque hay varias formas de cocinar un pavo, la única forma de evitar intoxicaciones alimentarias es asegurándose de que está cocido a la temperatura interna correcta medida por el termómetro de alimentos.  Mida la temperatura del ave en tres áreas- en la parte más gruesa de la pechuga, en la parte más profunda del ala y en la parte más profunda del muslo- asegúrese que en estas 3 partes alcance 165 °F.  Si una de estas partes no registra alcanzar 165 °F, entonces continúe cocinando hasta que estas tres partes alcancen la temperatura interna correcta.

    Siga la Regla de las Dos Horas: Los alimentos perecederos no deben permanecer en la mesa o en los mostradores por más de dos horas. Después de dos horas, los alimentos caen en la Zona de Peligro, temperaturas entre 40-140 °F, donde las bacterias pueden crecer y multiplicarse rápidamente.  Si esos alimentos son consumidos, sus invitados pueden enfermarse.  Corte el pavo en porciones más pequeñas y refrigérelo con otros alimentos perecederos, como papas, aderezo y vegetales.  Los sobrantes de alimento deben permanecer seguros en el refrigerador por cuatro días.

    Si tiene dudas acerca de su cena de Acción de Gracias, llame a la Línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) para hablar con un experto en seguridad alimentaria.  Usted también puede charlar en vivo en PregunteleaKaren.gov, disponible de lunes a viernes desde las  10 a.m. a 6 p.m. ET, en inglés y español. Si usted necesita ayuda el Día de Acción de Gracias, la Línea de Información Sobre de Carnes y Aves del USDA está disponible de 8 a.m. a 2 p.m. ET.

    Los consumidores con preguntas de seguridad alimentaria pueden visitar espanol.foodsafety.gov  para aprender más acerca de cómo seleccionar un pavo con seguridad, descongelarlo y prepararlo.  Para más consejos del Día de Acción de Gracias, síganos en la cuenta de FSIS en Twitter en español @USDAFoodSafety_Es, o en Facebook, Facebook.com/FoodSafety.gov.

  • Su vida

    Amplían búsqueda actores para una serie sobre Nicky Jam.
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    La serie se llamará “El Ganador”, agregó la nota informativa.
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    La producción busca, detalló, jóvenes de entre 18 y 21 años que tengan parecido con Nicky Jam y que sean bilingües en español e inglés, así como de entre 20 y 25 años que se parezcan a Daddy Yankee.
    La serie se rodará en México, Colombia, Puerto Rico y Boston (EE.UU.).
    La industria cinematográfica este año, según cifras del Departamento de Desarrollo Económico, ha aportado a la economía de la isla unos 170 millones de dólares y ha empleado a alrededor de 10.000 personas.

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